的魔鬼椒标本,喉结滚动的声音清晰可闻。
林小满憋着笑戳他后背:“现在逃跑还来得及哦。”
厨房帘子猛地掀开,系着龙纹围裙的中年男人掂着炒勺冷笑:“油温210℃才能锁住鲜椒香气,就像某些数据——差0.1℃都是垃圾。”
滚烫的辣子鸡丁泼进铁盘,溅起的红油在顾言白衬衫上烙下星点印记。
“爸!
你故意的!”
林小满抄起抹布要擦,却被顾言按住手腕。
少年从容地推了推金丝眼镜:“青花椒的麻味素在180℃会分解成桉树脑,产生类似薄荷的清凉感——伯父的控温确实精准。”
林父的炒勺僵在半空。
后厨传来林母的嗤笑:“老林,你当年追我时不也背了半个月《本草纲目》?”
林父黑着脸:“一起吃饭吧!”
顾言吃了来到这个世界的最煎熬的一顿饭。
……次日清晨,林小满被厨房异响惊醒。
透过门缝,她看到顾言正用移液枪往糖罐里加白色粉末,实验记录本摊在案板上:09:07尝试复现宫保鸡丁变量1:郫县豆瓣酱(批号20230316)变量2:保宁醋(pH值3.4)意外:花椒与鸡丁碰撞系数超标导致飞溅“停!”
林小满夺下他手里的激光测温仪,“哪有人用游标卡尺量花生米的!”
顾言耳尖泛红,白大褂下居然套着印熊猫的围裙:“《中华烹饪》杂志说精确到可能提升成功率。”
“那先尝尝失败品。”
林小满坏笑着夹起焦黑的鸡丁,下一秒辣得原地蹦跶:“你放了多少小米辣?!”
“根据你朋友圈的哭泣表情包频率推算的辣度。”
顾言扶住她后腰递上牛奶,“以及......我可能把辣椒素结晶当白糖了。”
当第六盘改良版宫保鸡丁上桌时,林父的筷子尖在颤抖。
琥珀色的鸡丁裹着恰到好处的“荔枝口”,连葱段都切成完美的1.5厘米。
“你小子......”他瞪着顾言递来的《味觉神经激活图谱》,“追姑娘还做对照组实验?”
“味蕾受体TRPV1的激活阈值与多巴胺分泌呈正相关。”
顾言解开领口被辣红的皮肤,“小满吃到喜欢的东西时,眨眼频率会提高23%。”
林母突然举起手机:“昨天你在厨房说的变量失控,是指这个吗