五谷杂粮是传统饮食文化中的重要组成部分，涵盖多种谷物、豆类和薯类，其分类和常见品种如下：一、基础分类1. 五谷稻（水稻）：大米、糯米、黑米、红米黍（黄米）：糜子、稷米稷（粟）：小米麦：小麦、大麦、燕麦、荞麦菽（豆类）：黄豆、黑豆、青豆、红豆、绿豆2. 杂粮延伸粗粮：玉米、高粱、薏米、藜麦薯类：红薯、紫薯、马铃薯、山药杂豆：鹰嘴豆、芸豆、扁豆、蚕豆二、功能特性低GI控糖：荞麦、燕麦麸皮（β-葡聚糖延缓糖分吸收）补血养颜：黑米（花青素）、红豆（铁元素）护心降压：薏米（薏苡仁酯）、藜麦（ω-3脂肪酸）肠道调节：玉米（不可溶性纤维）、绿豆（抗性淀粉）三、古籍佐证《黄帝内经》载：
