豆腥气，在暑夜里慢慢发酵。
<铜铃铛在檐下晃着，被夜露洗得发亮。
老周摸着磨盘上的裂纹，忽然笑了——这道痕，倒像是磨盘自己长出的新纹路，就像当年父亲刻的“福”字，经过这么多年，早已和磨盘长成了一体。
他不知道明天该怎么跟小雨说非遗申请的事，也不知道那些说“老古董”的网友是谁，但他知道，只要磨盘还在转，豆子的魂就还在，就像此刻掌心跳动的，是和磨盘一样的，缓慢却坚定的节奏。
五更天，老周又起了。
他往石磨里添了把新泡的黄豆，水洼里倒映着晨星，像撒了把碎钻在磨盘上。
电动磨浆机在柴垛里沉默着，而他的木把手，正沿着父亲留下的纹路，开始新的一圈转动。
这一次，他转得比平时慢了些，让每粒豆子都在石缝里多停留一会儿，让晨光更久地漫过磨盘上的刻痕——那些被岁月磨亮的，不只是石磨，还有手艺人掌心的老茧，和磨盘里永远新鲜的，豆子的魂。
第四章秋分那天的露水特别重，老周掀开陶瓮时，霉豆腐表面凝着层晶亮的水珠，像撒了把碎钻在乳白的菌丝上。
他用竹片轻轻刮去水珠，盐粒在豆腐块间发出细碎的响，忽然想起1992年的秋分，老伴蹲在灶台前教小雨拌腐乳，小姑娘的辫梢沾着豆粉，举着沾满盐粒的木勺喊：“爷爷，咸咸的星星！”
木牌在车把上滴着水，红漆被露水浸得发亮，露出底下小铃铛新描的金边——她昨天蹲在磨盘旁，用美术课剩的金粉给“老周豆腐”描边，说这样“爷爷的招牌就能和星星一样亮”。
铁皮铃铛换了新麻绳，是老陈用修鞋剩的蜡线搓的，车子一动就“叮铃叮铃”，惊飞了蹲在门楣上的灰鸽子，鸽尾羽扫过门框，带下片去年的春联残片，“福”字的边角还沾着豆粕。
槐树巷的早市比往日热闹。
王婶的儿媳从城里回来，抱着台摄像机跟着老周拍：“爸说您的豆腐是巷子的魂，我得给纪录片留些素材。”
镜头对准石磨时，老周下意识用袖子擦磨盘，却把袖口的补丁蹭上了豆浆——这是他今早磨豆子时，为护着打盹的小铃铛蹭脏的，小姑娘昨晚帮他抄非遗申请表，趴在磨盘上睡着了，睫毛上还
