的猜测，又看了看手边的酸菜坛子。
<一个念头逐渐清晰。
或许，这次意外，是个机会。
一个让林家酸菜，这个沉寂在山村里的“非遗”，真正走出去的机会。
5 第三章：破土而出说干就干。
我辞掉了城里那份糊口的零工，用仅有的积蓄买了张回村的火车票。
家，在几百公里外的大山深处。
回去的路上，我一直在研究系统给的知识。
[家传老坛酸菜腌制技艺]（中级）：包含了原料甄选、清洗晾晒、秘制卤水配方、入坛密封、发酵周期控制、温度湿度监控等一整套流程的优化方案。
[传统食品包装美学]（初级）：提供了一些设计理念，如何在保留传统韵味的同时，融入现代审美，提升产品的视觉吸引力。
思路越来越清晰。
第一步，改良工艺。
奶奶的方法虽然好，但有些环节凭经验，不够稳定。
系统的方法更科学，能保证品质。
第二步，设计新包装。
土布包坛子不行，得换。
要环保，要美观，要有故事感。
第三步，打通销路。
以前都是靠乡亲们口耳相传，或者逢年过节带出去送人。
现在有了网络，有了我这个“网红”的意外流量，必须利用起来。
回到村里，奶奶看到我，眼圈红了。
“回来就好，回来就好，城里不好待，咱不受那气。”
我把我的想法跟奶奶和爸妈一说。
他们都愣住了。
“啥？
你要搞大？
还要上网卖？”
我爸第一个反对，“咱这酸菜，自家吃吃，送送人就行了，能搞出啥名堂？”
“是啊，小溯，”我妈也担心，“网上那些人说话难听，别又被人欺负。”
只有奶奶，沉默了一会儿，拿起筷子，从坛子里夹出一块酸菜，尝了尝。
“小溯，你想做，就去做。”
奶奶看着我，“咱家的手艺，不能断了。
也别怕人说，身正不怕影子斜。”
我心里一暖。
“奶奶，爸，妈，你们信我。”
我拿出手机，给他们看网上的评论，虽然骂我的不少，但表示好奇、想尝尝的人更多。
“现在是机会！”
我开始动手。
先改造家里的腌菜房。
按照系统知识，优化通风、控温、防尘设施。
然后是选菜。
秋末的芥菜，不能太大，不能太老，叶梗肥厚，颜色翠绿。
清洗，晾晒，每一步都严格按照
